「酒の風味」と「みりんのうまみ」を併せ持った料理専用の醗酵調味料です。 原料は米、米麹、それと少量の塩だけ。 米と米麹を原料として日本酒の基となる「もろみ(原酒)」を造り、さらに二段式製法による糖化工程を経た醸造製品で、「酒の風味」と「みりんのうまみ」を併せ持った料理専用の醗酵調味料です。 昭和27年創業の醸造メーカー・味の一醸造が、約6ヵ月かけてもろみを熟成させて造りました。 発酵することで生まれるアルコールが自然の甘みをひきだし、煮込んでもアルコールが飛びきってしまわないので、食材をやわらかく、ほんのり甘く調理できます。 「これ1本あれば、料理酒、みりん、砂糖なしで、 だれでも手軽に本格的な味つけができる。」「素材に味がしみ込んで美味しく仕上がる」とリピート注文してくださる人が絶えない、ロングセラー調味料です。 煮物やきんぴらごぼう、照り焼きなどに。 つややかな照りがでて深い味わいに仕上がります。 鍋に本品を少量入れ、アルコール分を少しとばしてから素材(材料)を入れてください。 又、素材(材料)に味がしみ込みやすくなるので、 醤油などは少しずつ入れながら味を加減してください。 原材料名 発酵調味料(米・米麹・食塩) （主成分:アルコール分10%　塩分2% ）　※酒税法の酒類には含まれません 内容量 1800ml ご使用上の注意 原材料をご確認の上、食品アレルギーのある方はお召し上がりにならないでください。 栄養成分　大さじ1杯（15ml）あたり エネルギー 38.7kcal たんぱく質 0.05ｇ 脂質 0ｇ 炭水化物 7.2ｇ 食塩相当量 0.3g

「酒の風味」と「みりんのうまみ」を併せ持った料理専用の醗酵調味料です。 原料は米、米麹、それと少量の塩だけ。 米と米麹を原料として日本酒の基となる「もろみ(原酒)」を造り、さらに二段式製法による糖化工程を経た醸造製品で、「酒の風味」と「みりんのうまみ」を併せ持った料理専用の醗酵調味料です。 昭和27年創業の醸造メーカー・味の一醸造が、約6ヵ月かけてもろみを熟成させて造りました。 発酵することで生まれるアルコールが自然の甘みをひきだし、煮込んでもアルコールが飛びきってしまわないので、食材をやわらかく、ほんのり甘く調理できます。 「これ1本あれば、料理酒、みりん、砂糖なしで、 だれでも手軽に本格的な味つけができる。」「素材に味がしみ込んで美味しく仕上がる」とリピート注文してくださる人が絶えない、ロングセラー調味料です。 煮物やきんぴらごぼう、照り焼きなどに。 つややかな照りがでて深い味わいに仕上がります。 鍋に本品を少量入れ、アルコール分を少しとばしてから素材(材料)を入れてください。 又、素材(材料)に味がしみ込みやすくなるので、 醤油などは少しずつ入れながら味を加減してください。 原材料名 発酵調味料(米・米麹・食塩) （主成分:アルコール分10%　塩分2% ）　※酒税法の酒類には含まれません 内容量 720ml ご使用上の注意 原材料をご確認の上、食品アレルギーのある方はお召し上がりにならないでください。 栄養成分　大さじ1杯（15ml）あたり エネルギー 38.7kcal たんぱく質 0.05ｇ 脂質 0ｇ 炭水化物 7.2ｇ 食塩相当量 0.3g

甘みはみりんの約半分です。 天然アミノ酸が多く、旨み成分が豊富でコクがあり 甘みも上品でお料理の味を引き立てます。 太古から伝わったとされる 出雲地方独特の地伝酒。 半世紀ぶりに復活しました。 清酒よりコクがあって甘みが強く 野焼きかまぼこや穴道湖七珍料理など 出雲料理の基調をなすものです。 みりんの半分の甘さ お酒になります。 20歳以上であることが確認できない場合は 販売できません。 飲酒運転は絶対にやめましょう。 妊娠中や授乳期の飲酒は胎児、乳児の発育に影響する恐れがありますので気をつけましょう。健康のため、飲みすぎには注意しましょう。 ◆使い方のポイント ・生臭みをとる、特に焼き物や煮物など加熱するものに効果大。 ・甘味はみりんの半分でマイルド、うま味は酒の約4倍で独特のコクがでる。 ・素材を生かしたうす味に仕上げることができ、さらにツヤが生まれる。 ・材料をやわらかく、引き締めることができ、煮くずれしにくい。 ◆例えばこんな使い方 ・めんつゆ・・・地伝酒１：しょうゆ１：出汁：３～４ ・丼ぶりのつゆ・・・地伝酒１：しょうゆ１：出汁：４ ・照り焼きのたれ・・・地伝酒１：しょうゆ１ ・漬け丼のたれ・・・地伝酒１：しょうゆ１ ・魚の煮付け・・・地伝酒１：しょうゆ１：酒0.5 【品名】雑種 【原材料名】もち米（国産）、米こうじ（国産米） 【アルコール分】13度以上14度未満 【エキス分】16度以上 【ＰＨ】５．５以上 【容量】720ｍｌ 【醸造元】米田酒造株式会社　島根県松江市東本町3-59

甘みはみりんの約半分です。 天然アミノ酸が多く、旨み成分が豊富でコクがあり 甘みも上品でお料理の味を引き立てます。 太古から伝わったとされる 出雲地方独特の地伝酒。 半世紀ぶりに復活しました。 清酒よりコクがあって甘みが強く 野焼きかまぼこや穴道湖七珍料理など 出雲料理の基調をなすものです。 みりんの半分の甘さ お酒になります。 20歳以上であることが確認できない場合は 販売できません。 飲酒運転は絶対にやめましょう。 妊娠中や授乳期の飲酒は胎児、乳児の発育に影響する恐れがありますので気をつけましょう。健康のため、飲みすぎには注意しましょう。 ◆使い方のポイント ・生臭みをとる、特に焼き物や煮物など加熱するものに効果大。 ・甘味はみりんの半分でマイルド、うま味は酒の約4倍で独特のコクがでる。 ・素材を生かしたうす味に仕上げることができ、さらにツヤが生まれる。 ・材料をやわらかく、引き締めることができ、煮くずれしにくい。 ◆例えばこんな使い方 ・めんつゆ・・・地伝酒１：しょうゆ１：出汁：３～４ ・丼ぶりのつゆ・・・地伝酒１：しょうゆ１：出汁：４ ・照り焼きのたれ・・・地伝酒１：しょうゆ１ ・漬け丼のたれ・・・地伝酒１：しょうゆ１ ・魚の煮付け・・・地伝酒１：しょうゆ１：酒0.5 【品名】雑種 【原材料名】もち米（国産）、米こうじ（国産米） 【アルコール分】13度以上14度未満 【エキス分】16度以上 【ＰＨ】５．５以上 【容量】1800ｍｌ 【醸造元】米田酒造株式会社　島根県松江市東本町3-59 【送料計算参考重量】約2.86kg

白米と共に玄米と酒粕をもろみの中で ゆっくりと醸造しました。 無駄をなくし、素材の栄養をそのまま生かした 料理酒です。 ○一般のレシピでは、 酒の量の3分の一から5分の一を目安に ご利用下さい。 ○天然のアミノ酸の濃度が高いため、清酒と比べ深い色合いです。これはアミノ酸が糖と結合することで生まれる自然な現象で、品質の高さの表れでもあります。安心してご利用いただけます。 【原材料名】 米（国産）、米麹（国産米）、酒粕 ◆ アルコール度　16.0～16.9 日本酒度　　　　　-23.0 アミノ酸　　　　　　4.5 【醸造元】（名）大木代吉本店 福島県西白河郡矢吹町本町9 【製造年月】 【保存方法」開栓後は冷蔵庫で保存して下さい --------------------------------------------- お酒は二十歳を過ぎてから

白米と共に玄米と酒粕をもろみの中で ゆっくりと醸造しました。 無駄をなくし、素材の栄養をそのまま生かした 料理酒です。 ○一般のレシピでは、 酒の量の3分の一から5分の一を目安に ご利用下さい。 ○天然のアミノ酸の濃度が高いため、清酒と比べ深い色合いです。これはアミノ酸が糖と結合することで生まれる自然な現象で、品質の高さの表れでもあります。安心してご利用いただけます。 【原材料名】 米（国産）、米麹（国産米）、酒粕 ◆ アルコール度　16.0～16.9 日本酒度　　　　　-23.0 アミノ酸　　　　　　4.5 【醸造元】（名）大木代吉本店 福島県西白河郡矢吹町本町9 【製造年月】 【保存方法」開栓後は冷蔵庫で保存して下さい --------------------------------------------- お酒は二十歳を過ぎてから

福来純「伝統製法」熟成本みりんと福来純「純米料理酒　」の二本セット。 毎年の定番のギフトに喜ばれています

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この料理酒は 日本酒の旨味が料理にほどよく残るように 特別に作られた日本酒です。 お酒の分類になりますので 未成年の方には販売できません。 年齢確認にご協力下さい。 【原材料名】米、米麹 【精米歩合】75パーセント 【送料計算参考重量】約2.74kg

この料理酒は 日本酒の旨味が料理にほどよく残るように 特別に作られた日本酒です。 お酒の分類になりますので 未成年の方には販売できません。 年齢確認にご協力下さい。 【原材料名】米、米麹 【精米歩合】75パーセント 【送料計算時参考商品総重量】1.14kg