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地伝酒　720ｍｌ　

¥1,045 税込

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甘みはみりんの約半分です。
天然アミノ酸が多く、旨み成分が豊富でコクがあり
甘みも上品でお料理の味を引き立てます。

太古から伝わったとされる
出雲地方独特の地伝酒。
半世紀ぶりに復活しました。
清酒よりコクがあって甘みが強く
野焼きかまぼこや穴道湖七珍料理など
出雲料理の基調をなすものです。
みりんの半分の甘さ

お酒になります。
20歳以上であることが確認できない場合は
販売できません。
飲酒運転は絶対にやめましょう。妊娠中や授乳期の飲酒は胎児、乳児の発育に影響する恐れがありますので気をつけましょう。健康のため、飲みすぎには注意しましょう。

◆使い方のポイント
・生臭みをとる、特に焼き物や煮物など加熱するものに効果大。
・甘味はみりんの半分でマイルド、うま味は酒の約4倍で独特のコクがでる。
・素材を生かしたうす味に仕上げることができ、さらにツヤが生まれる。
・材料をやわらかく、引き締めることができ、煮くずれしにくい。

◆例えばこんな使い方
・めんつゆ・・・地伝酒１：しょうゆ１：出汁：３～４
・丼ぶりのつゆ・・・地伝酒１：しょうゆ１：出汁：４
・照り焼きのたれ・・・地伝酒１：しょうゆ１
・漬け丼のたれ・・・地伝酒１：しょうゆ１
・魚の煮付け・・・地伝酒１：しょうゆ１：酒0.5
【品名】雑種【原材料名】もち米（国産）、米こうじ（国産米）【アルコール分】13度以上14度未満【エキス分】16度以上【ＰＨ】５．５以上【容量】720ｍｌ【醸造元】米田酒造株式会社　島根県松江市東本町3-59